「Topfen」のコアイメージコアイメージ
液体の乳が固まり、水分と分かれてできる白くなめらかな乳製品
「Topfen」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine weiche, weiße Masse aus geronnener Milch, die durch Abtropfen von der Flüssigkeit getrennt wird.
「Topfen」の語源語源
Topfenは、中高ドイツ語 topfen にさかのぼる語で、乳が固まってできる食品を表す語として使われてきたもの
「Topfen」のコラムコラム
- ドイツでは同じ食品を主に「Quark」と呼ぶのに対し、オーストリアでは「Topfen」が一般的な地域語