「Suppenknochen」のコアイメージコアイメージ
鍋でじっくり煮て、スープの味の土台を作る骨
「Suppenknochen」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Suppenknochen ist ein Knochen, der einer Suppe oder Brühe beim Kochen Geschmack gibt.
「Suppenknochen」の語源語源
Suppenknochenは、SuppeとKnochenから成る複合語で、煮汁に使う骨を指す
「Suppenknochen」のコラムコラム
- レシピで「Suppenknochen」が出たら、食べる肉というより、煮汁にうまみを出す材料を指すことが多い