「Rinderbraten」のコアイメージコアイメージ
牛肉の塊を時間をかけて調理し、食卓で薄く切り分ける料理
「Rinderbraten」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Rinderbraten ist ein größeres Stück Rindfleisch, das langsam gegart und als warmes Gericht in Scheiben serviert wird.
「Rinderbraten」の語源語源
Rinderbratenは、Rind「牛」とBraten「焼いた肉」からできた複合語で、牛肉のローストを意味する
「Rinderbraten」のコラムコラム
- Rinderbratenは、RotkohlやKlößeと組み合わせた「Rinderbraten mit Rotkohl und Klößen」としても親しまれている