「Raffinade」のコアイメージコアイメージ
不純物を取り除き、白く細かな結晶に整えた砂糖
「Raffinade」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Durch Reinigung und Kristallisation gewonnener, meist weißer Zucker, der als Süßungsmittel und zum Backen verwendet wird.
「Raffinade」の語源語源
Raffinadeは、フランス語raffinadeから入った借用語で、さらにraffiner「精製する」にさかのぼる
「Raffinade」のコラムコラム
- Raffinadeは、語形が似た形容詞raffiniertとは品詞も意味も異なり、食品名では砂糖を指す語