「Okra」のコアイメージコアイメージ
小さな種を抱えた緑のさやが、料理に独特の粘りと厚みを加える野菜
「Okra」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine grüne Schote mit essbaren Samen, die als Gemüse zubereitet wird und beim Erhitzen eine bindende, leicht schleimige Flüssigkeit abgibt.
「Okra」の語源語源
Okraは、英語からドイツ語に入った借用語で、さらに西アフリカの語に起源を持つ
「Okra」のコラムコラム
- 切ったOkraの断面は五角形に近い星形になり、料理写真や市場で別の野菜と見分ける手がかりになる