「Masala」のコアイメージコアイメージ
いくつもの香辛料を組み合わせ、料理の風味を一つにまとめる香りの土台
「Masala」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Gewürzmischung aus verschiedenen meist gemahlenen Gewürzen, die vor allem zum Würzen indischer Gerichte dient.
「Masala」の語源語源
Masalaは、ヒンディー語 masālā からドイツ語に入った借用語で、香辛料や香辛料の混合物を表す語
「Masala」のコラムコラム
- ドイツ語の商品名や料理名にある「Garam Masala」は一つの決まった配合ではなく、地域や製品ごとに中身が異なる混合物