「Lammrücken」のコアイメージコアイメージ
子羊の背の中心にある、焼き料理に向く上質な肉
「Lammrücken」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein zartes Stück Fleisch vom Rücken eines jungen Schafs, das zum Braten oder Grillen geeignet ist
「Lammrücken」の語源語源
Lammrückenは、Lamm（子羊）とRücken（背）から成る、肉の部位名
「Lammrücken」のコラムコラム
- 肉を表すRückenは、SchweinerückenやKalbsrückenのような複合語にも現れ、背肉の部位を見分ける手がかりになる