「Kräutersud」のコアイメージコアイメージ
ハーブを熱い水の中で煮て作る、濃い風味の液体
「Kräutersud」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Kräutersud ist eine Flüssigkeit aus Kräutern, die durch Kochen in Wasser gewonnen wird.
「Kräutersud」の語源語源
Kräutersudは、Kräuter「ハーブ」に、煮出した液体を表すSudが結びついた語
「Kräutersud」のコラムコラム
- KräutersudのSudは、料理で具材を煮たあとに残る液体を表す語にも使われ、調理法に目が向く表現