「Kochbutter」のコアイメージコアイメージ
鍋やフライパンで食材に風味と焼き色を加えるバター
「Kochbutter」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Butter, die vor allem zum Kochen, Braten oder Backen verwendet wird
「Kochbutter」の語源語源
Kochbutterは、料理することを表すKoch-とButterを組み合わせた複合語
「Kochbutter」のコラムコラム
- バターは乳固形分が焦げやすいため、「Kochbutter」は強火で長く加熱する油とは性質が異なる