「Karbonade」のコアイメージコアイメージ
豚の背中やあばらから、骨ごと切り出された厚めの肉のイメージ
「Karbonade」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Karbonade ist eine einzelne Scheibe Schweinefleisch mit einem Knochen, die zum Braten oder Grillen geeignet ist.
「Karbonade」の語源語源
Karbonadeは、炭火で焼く肉を表したフランス語carbonnadeに由来し、ドイツ語では骨付き肉の名称になった
「Karbonade」のコラムコラム
- 買い物ではSchweinekarbonadeのように動物名を前に置くことがあり、Karbonadenはその複数形