「Gallenröhrling」のコアイメージコアイメージ
傘の裏にある細かな管から胞子を出し、強烈な苦味で食用に向かないキノコ
「Gallenröhrling」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Der Gallenröhrling ist ein Pilz mit Röhren unter dem Hut, der wegen seines äußerst bitteren Geschmacks nicht als Speisepilz gilt.
「Gallenröhrling」の語源語源
Gallenröhrlingは、胆汁を表すGalleと、管孔を持つキノコを表すRöhrlingから成る複合語
「Gallenröhrling」のコラムコラム
- ヤマドリタケの仲間と間違えやすいが、少量でも苦味が料理に広がるため、きのこ料理では注意が必要な存在