「Fondue」のコアイメージコアイメージ
熱い鍋を中心に、具材を自分で浸して仕上げる参加型の料理
「Fondue」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Essen, bei dem die Gäste selbst kleine Stücke in einen heißen Topf mit geschmolzenem Käse, Öl oder einer anderen heißen Mischung tauchen
「Fondue」の語源語源
Fondueは、フランス語のfondre（溶かす）をもとにした借用語で、熱で溶けた材料を使う料理と結び付いた語
「Fondue」のコラムコラム
- ドイツ語圏のレストランでは「Käsefondue」「Fleischfondue」のように前の語で種類を示す表現がよく使われ、Fondue単独では種類が文脈に委ねられる