「Fischbrühe」のコアイメージコアイメージ
魚のうま味を湯に引き出し、料理の土台となる澄んだ液体のイメージ
「Fischbrühe」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine aus Fisch und anderen Zutaten gekochte Flüssigkeit, die als Grundlage für Suppen oder Soßen dient.
「Fischbrühe」の語源語源
Fischbrüheは、Fisch「魚」とBrühe「煮出し汁」を組み合わせた複合語
「Fischbrühe」のコラムコラム
- 「Brühe」は飲むスープだけでなく、ソースや煮込みの味の土台にもなる液体を指す