「Entenleberpastete」のコアイメージコアイメージ
鴨の肝をなめらかに加工し、パンなどに塗って味わう料理
「Entenleberpastete」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine aus fein zerkleinerter Entenleber hergestellte Speise, die meist als Aufstrich gegessen wird.
「Entenleberpastete」の語源語源
Entenleberpasteteは、Enten（鴨）、Leber（肝臓）、Pastete（パテ）から成る複合語
「Entenleberpastete」のコラムコラム
- ドイツ語のPasteteは、パイ生地で包んだ料理だけでなく、パンに塗るなめらかな料理も指す