「Bruschetta」のコアイメージコアイメージ
焼いたパンの食感と上にのせる具を一緒に味わう料理
「Bruschetta」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine Bruschetta ist eine Scheibe geröstetes Brot, die nach dem Rösten mit verschiedenen Zutaten belegt wird.
「Bruschetta」の語源語源
Bruschettaは、イタリア語のbruscare「炭火で焼く」に結びつく語で、焼いたパンを使う料理を指す名詞になった
「Bruschetta」のコラムコラム
- Bruschettaは具をのせてから焼く料理ではなく、パンを焼いた後に具をのせる料理として扱われることが多い