「Bitterschokolade」のコアイメージコアイメージ
カカオの風味と苦みが、甘さより前に出るチョコレート
「Bitterschokolade」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Eine dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil und einem deutlich bitteren Geschmack.
「Bitterschokolade」の語源語源
Bitterschokoladeは、bitter「苦い」とSchokolade「チョコレート」が結びついた複合語で、苦みのあるチョコレートを表す
「Bitterschokolade」のコラムコラム
- bitterは味について使うと、甘みより苦みが目立つことを表し、必ずしも強い不快感を意味しない