「Bierwürze」のコアイメージコアイメージ
麦芽から取り出した成分を水に含ませた、ビールのもとになる液体
「Bierwürze」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Flüssigkeit aus Wasser und den gelösten Bestandteilen des Malzes, aus der durch Gärung Bier entsteht.
「Bierwürze」の語源語源
Bierwürzeは、BierとWürzeから成る複合語で、Bierの材料となるWürzeという意味になる
「Bierwürze」のコラムコラム
- 醸造ではWürzeの濃さを示す比重が重要で、仕込みの状態を表す専門用語として使われる