「Analogkäse」のコアイメージコアイメージ
本物のチーズの形や用途をまねる、チーズ風の食品というイメージ
「Analogkäse」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Produkt, das echtem Käse in Aussehen und Verwendung ähnelt, jedoch als Ersatz aus anderen Zutaten hergestellt wird.
「Analogkäse」の語源語源
Analogkäseは、Analogの「似たもの」とKäseの「チーズ」から成り、本物に似せたチーズ代用品を表す
「Analogkäse」のコラムコラム
- 加熱すると溶ける性質を生かしてピザや焼き料理に使われるが、乳から作るチーズとは区別される食品