「酵母培養」はドイツ語で？言い方・例文一覧｜モチタンドイツ語辞典

例文

Diese Hefekultur wird bei Raumtemperatur aufbewahrt.

この酵母培養は室温で保存される。

コアイメージ

酵母を適した環境で育て、必要な働きを引き出すもの

ドイツ語での定義

Eine Hefekultur bezeichnet lebende Hefezellen, die unter kontrollierten Bedingungen vermehrt werden, um sie gezielt einzusetzen.

語源

Hefekulturは、Hefe「酵母」とKultur「培養・集団」から成り、酵母の集まりを表す複合語

コラム

ビール造りでは、使うHefekulturの種類によって発酵の進み方や香りが変わるため、同じ麦汁でも仕上がりに差が出る。