米のでんぷん
意味
- 女性名詞 米のでんぷん
例文
Reisstärke ist geschmacksneutral und vielseitig verwendbar.
米のでんぷんは無味で、幅広く使える。
コアイメージ
米から取り出した、料理にとろみとなめらかさを加える白い粉
ドイツ語での定義
Ein weißes, geschmacksneutrales Pulver aus dem Stärkeanteil von Reis, das zum Binden und Verfeinern von Speisen verwendet wird.
語源
Reisstärkeは、米を表すReisと、でんぷんを表すStärkeを組み合わせた複合語
コラム
- ドイツ語のレシピでSpeisestärkeはでんぷんの総称で、Reisstärkeは原料が米だと指定する語
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