未発酵果汁
意味
- 男性名詞 未発酵果汁
例文
コアイメージ
果実をしぼった汁が、まだ発酵せず甘いままの状態
ドイツ語での定義
Frisch gepresster, noch nicht vergorener Saft aus Äpfeln oder anderen Früchten
語源
Süßmostは、SüßとMostから成る複合語で、Süßは甘い、Mostは果実をしぼった汁を表し、甘い発酵前の果汁という意味になる。
コラム
- Süßmostは、発酵が始まったFederweißerとは違い、果汁として飲む段階を指す語。
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