小麦でんぷん
意味
- 女性名詞 小麦でんぷん
例文
コアイメージ
小麦由来のでんぷんの粉で、加熱した液体に粘りとまとまりを与えるもの
ドイツ語での定義
Ein feines Pulver aus der Stärke des Weizens, das beim Erhitzen Flüssigkeiten dickflüssig macht.
語源
Weizenstärkeは、原料を表すWeizen「小麦」と、でんぷんを表すStärkeを組み合わせた語。
コラム
- Stärkeには「力」という意味もあるが、Weizenstärkeでは食品成分のでんぷんを指す。
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