切り分け包丁

Tranchiermesser

意味

中性名詞肉切り包丁にくきりほうちょう
名切り分け包丁きりわけほうちょう

例文

Mit dem Tranchiermesser schneidet sie den Braten in dünne Scheiben.

彼女は肉切り包丁でロースト肉を薄切りにする。

コアイメージ

大きな焼き肉を、食べやすい厚さのきれいな一切れへ分けるための刃物というイメージ

ドイツ語での定義

Ein Tranchiermesser ist ein langes Messer zum sauberen Teilen eines Bratens oder eines anderen gegarten Fleischstücks in Scheiben.

語源

Tranchiermesserは、tranchieren（肉などを切り分ける）とMesser（刃物）を組み合わせ、切り分けに使う刃物を表す複合語。

コラム

Tranchiermesserは肉を切るナイフ単体を指し、ナイフと肉を押さえるフォークの組を指すTranchierbesteckとは区別される。