マスの切り身
意味
- 中性名詞 マスの切り身
例文
コアイメージ
淡水魚の身から骨を外し、調理しやすい一枚に整えた部分を思い浮かべる語
ドイツ語での定義
Ein Forellenfilet ist ein längliches, von den Gräten befreites Stück Fleisch einer Forelle.
語源
Forellenfiletは、ForelleとFiletが結びつき、マスの身を切り分けたものを表す複合語
コラム
- 魚料理でFiletは骨を外した身を指し、魚を輪切りにしたSteakとは切り分け方が異なる
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