「Forellenfilet」のコアイメージコアイメージ
淡水魚の身から骨を外し、調理しやすい一枚に整えた部分を思い浮かべる語
「Forellenfilet」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Forellenfilet ist ein längliches, von den Gräten befreites Stück Fleisch einer Forelle.
「Forellenfilet」の語源語源
Forellenfiletは、ForelleとFiletが結びつき、マスの身を切り分けたものを表す複合語
「Forellenfilet」のコラムコラム
- 魚料理でFiletは骨を外した身を指し、魚を輪切りにしたSteakとは切り分け方が異なる