ファシン
意味
- 中性名詞 ファシン
例文
コアイメージ
豆の中に隠れ、食べる前の加熱によって毒性が取り除かれるたんぱく質
ドイツ語での定義
Ein giftiger Eiweißstoff, der vor allem in rohen Bohnen vorkommt und beim Kochen unschädlich wird.
語源
Phasinは、豆を表すラテン語phaseolusと、植物の学名Phaseolusに由来する語
コラム
- Phasinに関係するレクチンPhytohämagglutininは、加熱不足の赤インゲン豆による食中毒の主な原因
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