ピロ亜硫酸カリウム
意味
- 中性名詞 ピロ亜硫酸カリウム
例文
コアイメージ
食品の酸化や変色を抑え、品質を保つために加えられる白い粉末のイメージ
ドイツ語での定義
Ein Kaliumsalz der pyroschwefligen Säure, das in Lebensmitteln als Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel verwendet wird.
語源
Kaliumpyrosulfitは、KaliumとPyrosulfitから成る複合語で、カリウムのピロ亜硫酸塩を表す
コラム
- 食品表示でE 224と示されることがあり、亜硫酸塩の一種として保存性を高める働きを持つ物質
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