「Kaliumpyrosulfit」のコアイメージコアイメージ
食品の酸化や変色を抑え、品質を保つために加えられる白い粉末のイメージ
「Kaliumpyrosulfit」のドイツ語での定義ドイツ語での定義
Ein Kaliumsalz der pyroschwefligen Säure, das in Lebensmitteln als Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel verwendet wird.
「Kaliumpyrosulfit」の語源語源
Kaliumpyrosulfitは、KaliumとPyrosulfitから成る複合語で、カリウムのピロ亜硫酸塩を表す
「Kaliumpyrosulfit」のコラムコラム
- 食品表示でE 224と示されることがあり、亜硫酸塩の一種として保存性を高める働きを持つ物質