ビール用香草混合物

意味

  • 中性名詞 ビール用香草混合物ビールようこうそうこんごうぶつ

例文

Die Brauer verwendeten Grut zum Würzen des Bieres.

醸造業者は、ビールの風味付けにビール用香草混合物を使った。

コアイメージ

ホップが広く使われる前のビールに、草木の香りと苦みを加える香草のまとまり

ドイツ語での定義

Eine Mischung aus Kräutern und anderen Pflanzenteilen, die zum Würzen von Bier verwendet wird.

語源

Grutは、中低ドイツ語のgruutから伝わった語で、昔の醸造で使う香草のまとまりを指した

コラム

  • 中世のビールでは、ホップが今ほど一般的でなく、Grutが香りや苦みを生む材料として使われた

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