アントシアニン
意味
- 中性名詞 アントシアニン
例文
コアイメージ
植物の中で、花や果実の色を赤・紫・青へと変える色の成分
ドイツ語での定義
Ein Anthocyan ist ein Farbstoff aus Pflanzen, der für rote, violette oder blaue Färbungen von Blüten, Früchten und Blättern sorgen kann.
語源
Anthocyanは、ギリシャ語の ánthos「花」と kýanos「濃い青」を組み合わせた色素名
コラム
- 「Anthocyan」は単一の色を指す成分名ではなく、酸性度によって赤系から青系まで色が変わる色素のまとまり
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