りんごシロップ
意味
- 中性名詞 りんごシロップ
例文
コアイメージ
りんごの甘みを煮詰めて水分を減らし、パンに広げられる濃い塗り物にしたもの
ドイツ語での定義
Ein süßer, dick eingekochter Saft aus Äpfeln, der als Brotaufstrich und zum Süßen von Speisen dient.
語源
Apfelkrautは、Apfel（りんご）とKraut（果物などを煮詰めた食品）から成り、りんごの煮詰め汁という意味になる複合語
コラム
- ドイツ語圏の料理では、Apfelkrautは砂糖だけで甘くする代わりに、ソースや煮込み料理へ甘みと酸味を加える材料にもなる
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