酪素

「酪素」の発音・読み方

ピンインlào sù

「酪素」の意味

「酪素」の例文

酪lào素sù是shì牛niú奶nǎi中zhōng的de主zhǔ要yào蛋dàn白bái质zhì之zhī一yī。

カゼインは牛乳中の主要なたんぱく質の一つである。

「酪素」のコアイメージコアイメージ

牛乳の中で固まり、チーズなどの乳製品の土台になるたんぱく質

「酪素」の中国語での定義中国語での定義

牛niú奶nǎi中zhōng的de一yì种zhǒng主zhǔ要yào蛋dàn白bái质zhì，遇yù到dào酸suān或huò凝níng乳rǔ酶méi会huì凝níng固gù，也yě是shì奶nǎi酪lào等děng乳rǔ制zhì品pǐn的de重zhòng要yào成chéng分fèn

「酪素」の語源語源

酪素は、乳製品やチーズを表す「酪」に物質を表す「素」を組み合わせ、乳に含まれる主要なたんぱく質を表した語

「酪素」のコラムコラム

  • 牛乳のたんぱく質には、固まりやすい酪素と液体側に残る乳清たんぱく質があり、チーズ作りではこの違いによって成分が分かれる

「酪素」は英語では

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