「肉饼」のコアイメージコアイメージ
肉を小麦粉の生地で包むか練り込み、平たく焼き上げた料理
「肉饼」の中国語での定義中国語での定義
「肉饼」の語源語源
肉饼は、「肉」と「饼」を組み合わせた語で、「肉」は具材の肉を、「饼」は小麦粉などをこねて平たく焼いた食べ物を表し、肉を使った平たい焼き物を指す成り立ち
「肉饼」のコラムコラム
- 日本語の「ミートパイ」は厚いパイ生地の料理を指すことが多いが、中国語の肉饼は小麦粉の生地で肉を包むか練り込んで平たく焼く料理を指し、パイとは限らない
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