肉燥

「肉燥」の発音・読み方

ピンインròu zào

「肉燥」の意味

「肉燥」の例文

这zhè家jiā店diàn的de肉ròu燥zào很hěn香xiāng。

この店の肉そぼろは香りがよい。

「肉燥」のコアイメージコアイメージ

細かな肉に濃い煮汁がからみ、飯や麺へ重ねる具

「肉燥」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ猪zhū肉ròu切qiè碎suì，加jiā入rù酱jiàng油yóu等děng调tiáo味wèi料liào煮zhǔ熟shú，做zuò成chéng可kě以yǐ配pèi饭fàn或huò配pèi面miàn的de肉ròu末mò

「肉燥」の語源語源

肉燥は、台湾語 bah-sò で呼ばれる料理名を漢字で表した語で、「肉」は食材を示し、「燥」は台湾語の sò という音に対応する表記として用いられる

「肉燥」のコラムコラム

  • 「燥」から乾いた肉を想像しやすいが、台湾の食堂でいう「肉燥」は汁気を含むことが多く、肉燥飯ではご飯にかける具として出される
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