猪脑

「猪脑」のコアイメージコアイメージ

豚の脳を食材として扱うイメージ

「猪脑」の中国語での定義中国語での定義

猪zhū的de脑nǎo，常cháng被bèi当dàng作zuò食shí材cái烹pēng调tiáo

「猪脑」の語源語源

猪脑は、「猪」と「脑」を組み合わせた語で、「猪」は豚、「脑」は脳を表し、豚の脳という食材名をそのまま示す構成

「猪脑」のコラムコラム

• 四川料理や火鍋では、猪脑が具材として使われ、メニューで「脑花」と短く表されることもある

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