涮羊肉（中国語）の意味「羊肉のしゃぶしゃぶ」ピンイン・例文

「涮羊肉」のコアイメージコアイメージ

薄切りの羊肉を熱い湯にくぐらせて、すぐ食べる料理のイメージ

「涮羊肉」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ切qiè成chéng 薄báo片piàn的de羊yáng肉ròu放fàng在zài沸fèi水shuǐ或huò汤tāng里lǐ快kuài速sù 烫tàng熟shú，再zài蘸zhàn调tiáo料liào 吃chī的de一yì种zhǒng菜cài肴yáo

「涮羊肉」の語源語源

涮羊肉は、「涮」が肉を熱い湯やスープに短時間くぐらせる調理法を表し、「羊肉」が羊の肉を表す組み合わせで、調理法と材料をそのまま示す名前

「涮羊肉」のコラムコラム

「涮」は「洗う」と同じ意味ではなく、料理では具材を熱い湯にさっとくぐらせる動作を表すため、中国語のメニューでこの字を見れば、具材を煮込み続ける料理ではなく短時間で火を通す料理だと分かる