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ピンインshān sū
台tái湾wān人rén常cháng把bǎ山shān苏sū炒chǎo着zhe吃chī。
台湾では、オオタニワタリを炒めて食べることが多い。
木や岩に根を下ろし、鳥の巣のような形に葉を立ち上げるシダを食用にするイメージ
一yì种zhǒng常cháng附fù着zhuó在zài树shù上shàng或huò岩yán石shí上shàng的de蕨jué类lèi植zhí物wù,叶yè子zi从cóng中zhōng心xīn向xiàng外wài生shēng长zhǎng,嫩nèn叶yè常cháng被bèi当dàng作zuò蔬shū菜cài食shí用yòng
山苏は、「山蘇花」から「花」を省いた植物名で、「山」は野生の生育地を示し、「蘇花」はこの植物を呼ぶまとまりとして用いられ、繁体字の「蘇」が簡体字の「苏」になった語