嘎渣儿（中国語）の意味「おこげ」ピンイン・例文

「嘎渣儿」のコアイメージコアイメージ

鍋底の飯が熱で焼き固まり、香ばしく硬いかたまりになるイメージ

「嘎渣儿」の中国語での定義中国語での定義

米mǐ饭fàn在zài锅guō底dǐ受shòu热rè后hòu形xíng成chéng的de焦jiāo黄huáng、香xiāng脆cuì的de硬yìng块kuài

「嘎渣儿」の語源語源

嘎渣儿は、北方方言の「嘎渣」に儿化が加わった形で、「嘎渣」は鍋底に固く残る飯を指す一語として成立し、「嘎」「渣」を標準語の意味どおりに足した語ではない

「嘎渣儿」のコラムコラム

料理名や商品名では「锅巴」が広く使われる一方、「嘎渣儿」は家庭の鍋に残ったおこげを指す北方の口語として現れ、地域による呼び方の違いが表れる