凉拌面（中国語）の意味「冷やし和え麺」ピンイン・例文

「凉拌面」のコアイメージコアイメージ

温度を下げた麺を、たれや具と混ぜ合わせる料理

「凉拌面」の中国語での定義中国語での定義

把bǎ煮zhǔ熟shú后hòu放fàng凉liáng的de面miàn条tiáo和hé调tiáo料liào、蔬shū菜cài等děng拌bàn在zài一yì起qǐ做zuò成chéng的de面miàn食shí

「凉拌面」の語源語源

凉拌面は、「凉拌」という冷ました食材を調味料と混ぜる調理法に「面」を組み合わせた語で、冷たい麺を和える料理を表す

「凉拌面」のコラムコラム

中国料理で「凉拌」は冷たい状態の食材を調味料と混ぜる料理のまとまりを指し、凉拌面は具やたれが店ごとに変わるため、日本の冷やし中華と同じ料理とは限らない