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ローマ字hund͡ʑe
훈제hun je 연어를 샀어요sa sseo yo.
燻製のサーモンを買いました。
煙を食材にまとわせ、香りと保存性を加える加工
고기나ko gi na 생선saeng seon 따위에tta wi e 연기를yeon gi reul 쐬어ssoe eo 익히거나i ki geo na 말려서mal lyeo seo 향과hyang gwa 보존성을po jon seong eul 더하는teo ha neun 일il 또는tto neun 그런keu reon 식품sik pum
훈제は、「燻」が煙でいぶすこと、「製」が作ることを表す漢字語で、煙を使って食品を作る意味につながる。
