「영계백숙」のコアイメージコアイメージ
味付けを控え、若い鶏を煮込んで素材のやわらかさを生かす料理
「영계백숙」の韓国語での定義韓国語での定義
어린 닭을 양념을 많이 하지 않고 물에 삶아 만든 음식
「영계백숙」の語源語源
영계백숙は、영계（若い鶏）と 백숙（白熟）という要素が結びつき、若い鶏を煮た料理を指す語
「영계백숙」のコラムコラム
- 백숙は鶏以外の肉や魚介にも使える語なので、영계백숙では영계が鶏の種類を限定している
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