「메줏가루」のコアイメージコアイメージ
発酵大豆のうまみを、醤の仕込みへ運ぶ粉
「메줏가루」の韓国語での定義韓国語での定義
삶은 콩을 발효시켜 만든 메주를 곱게 갈아 장을 담글 때 쓰는 가루
「메줏가루」の語源語源
메줏가루は、発酵大豆の塊である메주と、粉を表す가루が結び付き、粉を指す合成語
「메줏가루」のコラムコラム
- 콩가루が大豆を粉にしたものなのに対し、메줏가루は発酵させた메주由来なので、粉の状態でも発酵食品の香りが残る
韓国語の単語・フレーズを、ハングル・読み方（ローマ字）・日本語で探せます。