누룩

「누룩」の発音・読み方

ローマ字nuɾuk

「누룩」の意味

「누룩」の例文

누룩을nu ru geul 빚어 술을 만들어요.

麹を仕込んで酒を造ります。

「누룩」のコアイメージコアイメージ

穀物の中に発酵の力を育て、酒へ変える材料

「누룩」の韓国語での定義韓国語での定義

곡식에kok ssi ge 여러yeo reo 미생물이mi saeng mu ri 자라게cha ra ge 하여ha yeo 전분을cheon bu neul 당으로tang eu ro 바꾸고pa kku go 술을su reul 빚는pin neun 데te 사용하는sa yong ha neun 발효제pal hyo je

「누룩」の語源語源

누룩は、語を漢字の意味に分けて理解する漢字語ではなく、酒造りの発酵材料を表す固有語

「누룩」のコラムコラム

  • 韓国の伝統酒では、누룩が穀物のでんぷんを糖に変える働きと、酒の香りを生む働きを同時に担うことがある
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