「깻잎」のコアイメージコアイメージ
香りのある葉で食べ物を包み、風味を添える食材というイメージ
「깻잎」の韓国語での定義韓国語での定義
들깨에서 나는 잎으로, 쌈을 싸 먹거나 양념하여 반찬으로 먹는 채소
「깻잎」の語源語源
깻잎は、깨「ゴマ」に잎「葉」が結びつき、発音の変化を示す 사이시옷 が入った語で、料理では主に 들깨の葉を指す
「깻잎」のコラムコラム
- 日本語の「エゴマ」は種や油を思い浮かべやすいが、韓国料理で깻잎といえば、焼肉やご飯を包む葉として登場することが多い
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