「가마치」のコアイメージコアイメージ
釜底の飯が熱で焼き締まり、薄く香ばしい層として残る中心像
「가마치」の韓国語での定義韓国語での定義
솥 바닥에 밥이 눌어붙어 누렇게 굳은 것을 이르는 말
「가마치」の語源語源
가마치は、韓国語の固有語で、釜底に残る飯を表す語として使われるが、細かな語源は確定していない
「가마치」のコラムコラム
- 日本語の「おこげ」は料理全般の焦げた部分にも使えるが、「가마치」は釜底に残る飯に焦点がある語
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