「venaison」のコアイメージコアイメージ
狩猟の獲物が肉として食文化に取り込まれるイメージ
「venaison」のフランス語での定義フランス語での定義
Chair comestible provenant d'un gibier, surtout d'un cerf.
「venaison」の語源語源
venaisonは、狩りを表すラテン語 venatioに由来し、古フランス語 veneisonを経て現在の形になった語
「venaison」のコラムコラム
- 鹿肉を表すとき、日常的な viande de cerfよりvenaisonのほうが狩猟や料理の文脈を強く感じさせる語