「tourton」のコアイメージコアイメージ
具を包んだ生地を油で揚げ、塩味にも甘味にも仕立てる食べ物
「tourton」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation régionale faite d'une pâte garnie d'un mélange salé ou sucré, puis cuite dans l'huile chaude.
「tourton」の語源語源
tourtonは、tourteに関係する地域語で、具を包んだ生地の料理を表す呼び名として定着
「tourton」のコラムコラム
- フランス南東部のシャンソール渓谷では、じゃがいもやチーズを詰めた「tourtons du Champsaur」が郷土料理として知られる