「tagliatelle」のコアイメージコアイメージ
幅のある平たい麺が、細長い帯として連なる形
「tagliatelle」のフランス語での定義フランス語での定義
Variété de pâtes italiennes formées de longues bandes plates et relativement fines.
「tagliatelle」の語源語源
tagliatelleは、イタリア語で「切る」を表すtagliareから生まれたtagliatellaの複数形
「tagliatelle」のコラムコラム
- 料理記事でtagliatelle al ragùとあれば、平たい麺に肉のソースを合わせたイタリア料理を指す表現