「relish」のコアイメージコアイメージ
刻んだ野菜の具が濃い味に整えられ、肉料理などに少量添えられるイメージ
「relish」のフランス語での定義フランス語での定義
Condiment d'inspiration anglo-saxonne composé de légumes hachés, généralement marinés dans une préparation vinaigrée.
「relish」の語源語源
relishは、英語の料理用語をそのまま借りた名詞で、英語でも刻んだ具を使う調味料を指す
「relish」のコラムコラム
- フランス語のrelishは一般的な漬物全般ではなく、刻んだ具を合わせた英語圏風の調味料を指す語