「rassir」のコアイメージコアイメージ
水分を保っていたパンが乾き、しっとりした状態から古く硬い状態へ移ること
「rassir」のフランス語での定義フランス語での定義
Rendre du pain ou un autre aliment rassis, c'est-à-dire moins frais et moins tendre.
「rassir」の語源語源
rassirは、rassisにすることを表す派生動詞で、主にパンの鮮度が落ちる変化に使われる
「rassir」のコラムコラム
- カビが生えた状態はrassisとは別で、rassisは鮮度ややわらかさが失われた状態を指す